Kynutý knedlík vařený v páře po vyjmutí z páry hned roztrhneme – jako u všech kynutých knedlíků. Staročeské péřové knedlíky vařené v páře. 300 g polohrubé mouky, špetka soli, 1/8 l mléka, 1 žloutek, 1lžička cukru, 15 gdrožd. Příprava: Droždí rozetřeme s cukrem a 2 lžícemi vlažného mléka. Ke směsi V minulosti byl dobrý kynutý knedlík považován za nutnost, kterou dívka měla umět, když se chtěla dobře vdát. Nyní už tento přežitek naštěstí k manželství nutný není, ale je fakt, že dobrý, nadýchaný knedlík neumí jen tak někdo a někteří si na něj troufnou až po mnoha letech vaření. Suroviny: 500 g hrubé mouky 230 g polohrubé mouky 390 g hrubé mouky 15 g čerstvého droždí 2 hrsti drobně krájených mladých kopřiv nebo kopřivových lístků. Postup: Suroviny v pořadí tekuté, sypké dáme do pekárny a zapneme program Těsto. Vykynuté těsto propracujeme, rozkrájíme na díly a z každého uděláme knedlík. Díky ochucenému žahouru jsou však snadnější a i chutnější. Tyto kynuté knedlíky jsou podávány i při soutěži jedlíků „O krále borůvkových knedlíků“ v rámci Borovanského borůvkobraní. Ačkoliv běžná porce obsahuje 3- 4 knedlíky, král jedlíků jich spořádá kolem dvaceti čtyř! (a pak sedne na kolo a jede ekQR.